Einkorn Produkte von Young Living

Einkorn gilt als das „Grundnahrungsgetreide“ und als die älteste Weizenart überhaupt. Aufgrund seines natürlichen genetischen Codes und des niedrigen Glutengehalts, kann Einkorn im Vergleich zum modernen, hybriden Weizen besser verdaut werden und ermöglicht dadurch auch eine bessere Aufnahme von Nährstoffen. Einkorn enthält zweimal mehr Vitamin A als herkömmlicher Weizen und hat einen höheren Gehalt an Eiweiß, Phosphor, Kalium und Vitamin B6. Einkorn hat 14 Chromosomen, während das heutige Weizen 42 hat.

Modernes genetisch verändertes Weizen verwandelt sich 3x schneller zu Glucose als weisser Zucker und fördert Entzündung im Körper. Weizen kann süchtig machen und Heisshunger Attacken auslösen, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen kann. In seinem Buch beschreibt Gary Young, wie sogar Athleten trotz gesunder Ernährung und regelmäßigem Training mit Weizen dick werden können.

Gluten, das von genetisch verändertem Getreide kommt ist nicht gut verträglich. Gluten kann den Weg für Autoimmunkrakheiten und eine ganze Reihe anderer Beschwerden ebnen – speziell wenn man sensitiv auf Gluten reagiert.

Heute leiden sehr viele Menschen an den Symptomen und Auswirkungen von unverträglichem Gluten, wie z.B. Gelenkschmerzen, schwaches Immunsystem, Verdauungsprobleme, Zöliakie (Verdauungsinsuffizienz), Fibromyalgie, Gastritis, Schizophrenie, Autismus, Depression, und andere chronische Beschwerden und Krankheiten.

Die Golden Einkorn Farm, in den sonnigen Feldern von Sault in Frankreich gelegen arbeitet nachhaltig und umweltfreundlich. Regenwasser wird für die Bewässerung genutzt und es wird mit natürlichen Düngemitteln wie Dung, Pflanzenkompost und übriggebliebene Einkornstiele gedüngt. Alles, was bei der Mehlherstellung übrig bleibt wird zusätzlich als Kompost zum Düngen verwendet.

Du kannst dir Einkornmehl bei Young Living bestellen und es gibt ein paar leckere Einkorn-Lebensmittel:

• Einkorn-Nudeln
• Einkorn Granola (Müsli)
• Einkorn Flakes